Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia - Facoltà di Ingegneria - OFFERTA FORMATIVA

QUALITA' INDUSTRIALE (3 CFU)
Corso di Laurea in Ingegneria Gestionale

Docente

Ing. Francesco Lolli

Frequenza

Facoltativa

Anno di frequenza consigliato

1º

Periodo didattico

2º semestre

Obiettivi Formativi

Il corso ha lo scopo di presentare le nozioni basilari dell'analisi della qualità di prodotto e di processo. Verranno trattati inizialmente gli aspetti normativi vigenti nell'ambito della certificazione e successivamente le nozioni di base del controllo statistico della qualità di prodotto e di processo. In sintesi, l'obiettivo del corso è fornire principi teorici e strumenti applicativi nell'ottica del controllo della qualità totale e integrata.

Prerequisiti

Nessuno.

Modalità d'esame

Prova scritta finale.

Programma del Corso

A. NOZIONI PRELIMINARI ALLO STUDIO DELLA QUALITA' INDUSTRIALE.

Il concetto di qualità industriale in ottica sistemica. Problemi aperti e approcci studiati durante il corso.

B. LA CERTIFICAZIONE DI QUALITA'.

La certificazione come opportunità e/o necessità aziendale. Classificazione delle normative sulla qualità. Gli enti certificatori. La procedura di certificazione. Casi aziendali di studio.

C. TOTAL QUALITY MANAGEMENT

Definizione del concetto del TQM – Total Quality Management. Gli strumenti operativi: diagramma causa-effetto (Ishikawa); istogramma di frequenza; analisi di Pareto; analisi della varianza (ANOVA); carte di controllo per media e varianza; Failure Mode and Effect Analysis (FMEA). L'analisi di capability e la metodologia six-sigma.

D. LA LEAN MANUFACTURING

Introduzione al concetto di produzione snella. Gli sprechi (muda) e loro classificazione. La "casa della qualità" (QFD - Quality Function Deployment). Il miglioramento continuo come filosofia produttiva; il Kaizen da un punto di vista operativo.

E. DALLA QUALITA' TOTALE ALLA QUALITA' INTEGRATA

Dalla ISO 9000 ad altri sistemi di gestione; il sistema di gestione SGI –Sistema di Gestione Integrato. Introduzione a sistemi di gestione della qualità in ottica di integrazione: per l'ambiente (ISO 14001), per la sicurezza (OHSAS 18001) e per l'etica (SA 8000, ISO 26000).

Testi di Riferimento

Dispense redatte dai titolari del corso.
Manuali di riferimento:
- Claudio Donini, 'Lean manifacturing. Manuale per progettare e realizzare un'azienda snella'. Franco Angeli Edizioni.
- Roberta Salomone , Giovanni Franco, 'Dalla "qualità totale" alla "qualità integrata". L'integrazione dei sistemi di gestione qualità, ambiente, sicurezza ed etica per il vantaggio competitivo'. Franco Angeli Edizioni.